Omkafè Espresso Perla Kaffeebohnen
Omkafè Perla ist eine kräftige Espressomischung für alle, die einen intensiven, körperreichen Kaffee mit deutlich geröstetem Charakter bevorzugen. Die Mischung besteht aus 25 % Arabica und 75 % Robusta und verbindet ausgewählte Kaffees aus Brasilien und Indien.
Herkunft und Aromaprofil
- 25 % Arabica | 75 % Robusta
- Brasilien: Natural Cerrado
- Indien: Natural Cherry
- Aromatische Noten: Bitterkakaopulver, Bittermandel und Barrique aus Edelholz
- Koffeingehalt: 2,21 %
- Inhalt: 500g-1 kg Kaffeebohnen
Der hohe Robusta-Anteil verleiht Perla seinen markanten, kräftigen Charakter. Bitterkakao und Bittermandel prägen das Geschmacksbild, während die holzigen Barrique-Noten zusätzliche Tiefe geben.
Röstung und Verarbeitung
Omkafè röstet jede Mischung langsam nach einer speziell entwickelten Röstkurve, damit sich die Aromen der verwendeten Kaffees gezielt entfalten können. Der Röstgrad wird mit einem Laser-Farbmessgerät kontrolliert. Verpackt wird der Kaffee erst nach Erreichen des optimalen Reifegrades. Anschließend schützt Stickstoff die Aromen und verlangsamt den Alterungsprozess in der geschlossenen Packung.
Perla eignet sich besonders für Espresso und Mokka und ist als ganze Bohne ideal für Vollautomaten und Kaffeemühlen.
