Die traditionellen, schlichten gusseisernen Teekannen werden schon seit Jahrhunderten in fast unveränderter Form hergestellt. Ob sie ihren Ursprung in Japan oder China haben,kann man heute nicht mehr sagen.Die gusseisernen Kannen werden auch heute noch in einer langen Reihe von manuellen Handlungen hergestellt. Das Endprodukt kann sich sehen lassen. Es ist nicht nur wunderschön,sondern bietet für den gehobenen Teegenuss äußerst günstige Vorteile. So bleibt der Tee in der Kanne sehr lange heiß. Er bittert nicht nach, so wie es bei der Wärmezufuhr durch ein Stövchen bei empfindlichen Tees passieren kann. Alle Kannen sind von innen emailliert. Es heißt, dass sich die Patina, die sich in der Kanne bildet, positiv auf die Gesundheit auswirkt. Darüber hinaus wird auch der Geschmack des Teewassers verbessert.
