Das Teeblatt
Eine erste Qualitätseinteilung bietet die Pflanze selbst. Je geringer der Anteil an unteren und groben Blättern und je geringer der Anteil an Stängeln und Stielen – desto höher ist die Qualität.
Teeblatt |
Bezeichnung |
Bedeutung |
Pflanzenteil |
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(G)T
(G)FOP
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(Golden)Tipp
(Golden) Flowery Orange Pekoe
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Blattknospe
junges Blatt mit flaumig
behaarter Blattspitze |
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OP
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Orange Pekoe
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Blatt mit silbriger Spitze
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P
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Pekoe
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breiteres Blatt
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PS
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Pekoe Souchong
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dickeres Blatt
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S
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Souchong
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Grobes & breites Blatt
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Die meisten und wichtigsten Teeinhaltsstoffe sind in den ersten beiden Blättern und der Blattknospe enthalten.