Papua-Neuguinea Sigri

Entdecken Sie einen außergewöhnlichen Kaffee von der Insel Neuguinea - den Sigri Kaffee. Diese feine Arabica Spezialität wird auf der Sigri Plantage in 1700 Meter Höhe angebaut. Das tropische Bergklima mit nächtlichen Temperaturen um 10 Grad sorgt für beste Wachstumsbedingungen. Nach der Ernte zwischen Juni und September werden die Kaffeekirschen sorgfältig von Hand verlesen. Anschließend erfolgt die Fermentierung mit Honig, der dem Sigri Kaffee seine besonders süße Note verleiht. Die Trocknung auf African Beds und die Lagerung im Moment des perfekten Aromas machen diesen Kaffee zu einem fantastischen Geschmackserlebnis mit beeriger Süße und weichem Körper.

Welcher Mahlgrad ist für welche Zubereitungsart geeignet:

Extra fein: garantiert ein kräftigeres Aroma für Ihre + Mokkazubereitung.
Fein: eher normales bis milderes Aroma für Ihre Espressomaschine, Ihren Espressokocher oder Handaufguss.
Mittel: für herkömmliche Filter-Kaffeemaschinen.
Grob: etwas mildere Aroma für Ihren Kaffeebereiter. (French-Press)

Produkt wird bis 500 g in Ziplock-Tüten geliefert.

Papua New Guinea Sigri Estate

Das Sigri Coffee Estate, gegründet in den 1950er Jahren von Tom Cole, liegt in der fruchtbaren Waghi-Valley nahe des Mt. Hagen auf einer Höhe von 1.525 Metern. Später von WR Carpenters erworben, ist die Plantage nun weltbekannt für ihren hochwertigen Kaffee.

Das vulkanische Erdreich, die regelmäßigen Niederschläge und die gute Sonneneinstrahlung schaffen optimale Wachstumsbedingungen, welche die Qualität und den Geschmack der Kaffeebohnen prägen. Schattenspendende Bäume wie Albizzia und Causuarina schützen die Kaffeepflanzen vor der tropischen Sonne, während der Waghi-Fluss ein natürliches Grenzmark bildet.

Die Besonderheit des Sigri Kaffees liegt in seiner erstklassigen Arabica-Bohne und dem aufwendigen Aufbereitungsverfahren. Durch seine einzigartige geographische Lage und sein spezielles Mikroklima bringt die Sigri Plantage Kaffee hervor, der seinesgleichen sucht.