Kaffee Black Ivory
an escape beyond coffee
Für diese Kaffeerarität geht die Reise nach Thailand. Hier wird der tierische Kaffee von Elefanten "veredelt". Daher kommt auch der Name Black Ivory - schwarzes Elfenbein. Die Dickhäuter bekommen zu ihrem Futtergemisch, bestehend aus frischem Obst und Reis, thailändische Arabica Bohnen gemischt. Diese durchwandern, wie bei den Schleichkatzen, den Magen-Darm-Trakt des Elefanten. Die unverdauten Kerne werden nach bis zu 24 Stunden von den Elefanten wieder ausgeschieden. Anschließend werden die Bohnen per Hand aus dem Elefantendung aussortiert, gewaschen und in der Sonne getrocknet. Zweck der Verdauung durch den Elefanten soll das Entziehen der Bitterstoffe sein.
Die Herstellung von einem Kilogramm Black Ivory Kaffee ist aber deutlich mühsamer als beim Kopi Luwak. Die lieben Dickhäuter sind nicht nur groß. Sie haben auch sehr große Zähne. Deshalb landet nicht jeder Kaffeekirschenkern im Magen. Viele davon werden von den Zähnen der Dickhäuter zermalmt. Die Jahresproduktion liegt daher weit unter 100 Kilogramm. Damit ist der Black Ivory Kaffee weltweit der seltenste Kaffee.
Welcher Mahlgrad ist für welche Zubereitungsart geeignet:
Mahlgrad Extra fein garantiert ein kräftigeres Aroma für Ihre Mokkazubereitung.
Mahlgrad Fein eher normales bis milderes Aroma für Ihre Espressomaschine, Ihren Espressokocher oder Handaufguss.
Mahlgrad Mittel für herkömmliche Filter-Kaffeemaschinen.
Mahlgrad Grob etwas mildere Aroma für Ihren Kaffeebereiter. (French-Press)
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml Röstkaffee* |
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Ein super Geschenk für einen Kaffeeliebhaber
Verschenkt an einen Kaffeekenner der hin und weg war! Vielen Dank.
Anders als alle anderen!
Ich habe mir eine Packung für besondere Anlässe gekauft, denn eine Packung kann etwa 5 Tassen Espresso machen. Ich bin kein Kaffeekenner, aber das ist definitiv der einzigartigste Kaffee, den ich je probiert habe!
köstlich
Eine wirklich weiche Tasse Kaffee mit einem guten starken Geschmack. Ich werde nachbestellen.
Ausgezeichneter Kaffee !
Wegen des Preises kann ich ihn nicht als Alltagskaffee bezeichnen, aber für ein einzigartiges Kaffeeerlebnis sollte man ihn probieren.
Super Service
Mit Sicherheit eine gute Geschenkidee für echte Kaffeefreunde.
Perfekt aroma und geschmack
Einfach Mega. Für Kaffe Kenner ein Muss
Ein absoluter Genuss!
Kaum Säure, kein bitterer Geschmack und schmeckt lecker.
Ein besonderer Kaffeemoment!
Der Kaffee war wirklich sehr sehr lecker und aromatisch. Man schmeckt das der Kaffee etwas besonderes ist.