St. Helena kaffee

Absolute Rarität! wie vor über 250 Jahren rein biologisch ohne Einsatz von Maschinen angebaut.
Kaffee von St. Helena ist insgesamt sehr ausgewogen. Er besitzt einen sehr gehaltvollen Körper mit einer leicht schokoladigen, kräftigen Würze, die von einer süßlichen Note veredelt wird. Sein zart-mildes Aroma schmeichelt dem Kaffeetrinker darüberhinaus noch zusätzlich. Die leichte Säure mit ihrer abgeschwächten fruchtigen Nuance runden den Geschmack des Kaffees ab.
Kleine Anbaufläche mit hoher Qualität
St. Helena Kaffee besteht nicht nur aus reinem Arabica, sondern aus nur einer genetischen Varietät: Green Tipped Bourbon Arabica Bohnen.
Der vulkanische Boden, das milde Klima und die bergige Landschaft mit Höhenlagen bis zu 700 Meter, bieten ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Seit den ersten Pflanzungen wird der Kaffee ohne maschinelle Hilfe nach heutigem Verständnis Natürlich angebaut.
Nach der Ernte von Oktober bis Februar, verarbeiten ihn die Kaffeebauern nass (gewaschen). Das Entfernen des Schleimes auf den Bohnen überlassen sie der natürlichen Fermentation.
Danach erfolgt eine langsame und daher längere Trocknung der Kaffeebohnen in der Sonne. Dies dauert bis zu vier Monate. Zum Vergleich: In anderen Anbauländern dauert das nur 4 bis 5 Tage.
Welcher Mahlgrad ist für welche Zubereitungsart geeignet:
Mahlgrad Extra fein garantiert ein kräftigeres Aroma für Ihre Mokkazubereitung.
Mahlgrad Fein eher normales bis milderes Aroma für Ihre Espressomaschine, Ihren Espressokocher oder Handaufguss.
Mahlgrad Mittel für herkömmliche Filter-Kaffeemaschinen.
Mahlgrad Grob etwas mildere Aroma für Ihren Kaffeebereiter. (French-Press)
Produkt wird bis 500g in Ziplock-Tüten geliefert.