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Guatemala Lampocoy
Bild von Guatemala Lampocoy
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Bilder für Hersteller Kaffee Burg

Guatemala Lampocoy

Das kleine Bergdorf Lampocoy liegt im Kaffeeanbaugebiet „Nuevo Oriente“ im Osten Guatemalas.Dieser Spitzenkaffee überzeugt durch feine und ausgewogene Säure, einem vollen Körper sowie reichen Aromen mit Noten von Karamell und Pekannuss. Aufgrund des längeren(10 Monate)Reifeprozesses und die späte (November - Februar)Ernte bekommt dieser Spitzenkaffee zusätzlich zu seiner ausgewogenen Säure und vollem Körper eine leichte natürliche Süße. Er wird außerdem ökologisch angebaut und direkt und fair gehandelt.
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Art.-Nr. 4004090
EUR 3,95
Inhalt: 0,1 kg (EUR 39,50 / 1 kg)
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Beschreibung

Guatemala Lampocoy

Herkunft und Plantage
Am Ostrand der gewaltigen Vulkane Zentralamerikas und im Einflussgebiet des atlantischen Passats, reifen die Kaffeekirschen in einer Anbauhöhe von 1.200 m über einen Zeitraum von mehr als zehn Monaten in einem optimalen, kühl­feuchten Mikroklima.

Charakter und Geschmack
Die Höhenlage, das Klima und die sehr tiefgründig verwitterten Böden sorgen bei diesem Kaffee für einen unglaublich schönen, vollen Körper mit sehr feinen Säuren, einer leichten Fruchtnote und einem Anklang von Schokolade und Karamell. Die hervorragenden Bedingungen machen den Guatemala Lampocoy zu einem Spitzenkaffee Guatemalas.

PLANTAGEN-INFO
Die Bauern des kleinen Bergdorfes Lampocoy im östlich gelegenen Nuevo Oriente/Guatemala produzieren seit über 100 Jahren einen exzellenten Kaffee. 2011 hat der deutsche Fernsehautor Dethlev Cordts diesen Kaffee entdeckt und erstmals nach Europa gebracht. Hier wurde der biologisch-organisch angebaute Kaffee sehr gut angenommen. Dass die Bauern trotz der geringen Jahres menge von rund 30 Tonnen Rohkaffee vom Kaffeeanbau leben können, verdanken sie dem von Cordts aufgebauten
Vertriebsnetz. Der Kaffee wird nicht umständlich über Zwischenhändler bezogen, sondern direkt gehandelt. Durch diese Direktvermarktung erzielen die Bauern einen Preis
deutlich über dem Weltmarktniveau.

BESONDERHEITEN
Guatemaltekischer Kaffee könnte für die höchste Qualität aus Mittelamerika ausgezeichnet werden. Leider bedeutet das aber nicht automatisch, dass alle guatemaltekischen Kaffees gut sind. Das Land verfügt über ein überdurchschnittliches Potenzial für außer ordentlich guten Kaffee. Farmen mit großen Ländereien bis hin zu winzig kleinen Mikrofarmen innerhalb der gleichen Region bieten unterschied liche Qualitäten mit einer Vielfalt an Tasseneigenschaften an.

Welcher Mahlgrad ist für welche Zubereitungsart geeignet:

Mahlgrad Extra fein garantiert ein kräftigeres Aroma für Ihre Mokkazubereitung.
Mahlgrad Fein eher normales bis milderes Aroma für Ihre Espressomaschine, Ihren Espressokocher oder Handaufguss.
Mahlgrad Mittel für herkömmliche Filter-Kaffeemaschinen.
Mahlgrad Grob etwas mildere Aroma für Ihren Kaffeebereiter. (French-Press)

Produkt wird bis 500g in Ziplock-Tüten geliefert.
Merkmale
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml Röstkaffee*
  • Kalorien : 2,0 kcal
  • Eiweiß : 0,1 g
  • Kohlenhydrate : 0,3 g
  • Fett : 0,0 g
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Kaffee 61 sortenrein 38

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