Brasil Sao Silvestre Pulped Natural

Herkunft und Plantage

Diese Spezialität aus Brasilien ist ein 100 % reifer Kaffee, Hand sortiert und ungewaschen. Die Kaffeebohnen dieser Sorte reifen später, da sie sich auf der Seite der Kaffeepflanze befinden, die nur der Morgensonne ausgesetzt ist. Nach der Ernte wird der Kaffee per Hand verlesen, wodurch einerseits die Qualität einmalig wird und andererseits wichtige Arbeitsplätze geschaffen werden. Nach dem Trocknen werden die Bohnen über einen Zeitraum von mindestens drei Monaten gelagert, bevor sie vor der Verschiffung ausgeschält werden. Die Jahresproduktion liegt bei ca. 80 bis 100 Sack (4.800 bis 6.000 kg).

Charakter und Geschmack

Der Geschmack spiegelt die absolute Reife der Hand geernteten Kaffeekirschen wider. Das ausgewogene Aroma gibt der Tasse seine weiche Fülle, die herrlich abgestimmt ist mit den Geschmacksnoten von Karamell, Schokolade und Nuss. Dieses langanhaltende Erlebnis begleitet jede Tasse und unterstreicht die einzigartige Qualität dieses hervorragenden Kaffees.

Welcher Mahlgrad ist für welche Zubereitungsart geeignet:

• Extra fein garantiert ein kräftigeres Aroma für Ihre Mokkazubereitung.

• Fein eher normales bis milderes Aroma für Ihre Espressomaschine, Ihren Espressokocher oder Handaufguss.

• Mittel für herkömmliche Filter-Kaffeemaschinen.

• Grob etwas mildere Aroma für Ihren Kaffeebereiter. (French-Press)

Produkt wird bis 500 g in Ziplock-Tüten geliefert.